La guida a
I migliori frutti di mare di San Francisco

Da Daniele Rosenbaum

Dal granchio di Dungeness al cioppino, dalla zuppa di vongole alle ostriche in conchiglia, scopri i migliori ristoranti di pesce di San Francisco.

La posizione privilegiata di San Francisco tra l'Oceano Pacifico e la baia di San Francisco la rende un focolaio di pesce di qualità. Qui, le nostre tradizioni di pesca sono radicate. Sin dai tempi della corsa all'oro, i mercati e i ristoranti di San Francisco sono stati riforniti con il pescato delle flotte di barche intorno alla baia e dei pescatori appena arrivati da tutto il mondo. Tre generazioni di pescherecci hanno onorato le acque del Fisherman's Wharf , fornendo alla gente del posto e ai visitatori la sacra trinità: granchio Dungeness, salmone reale e ostriche. Oggi, puoi trovare ristoranti di lunga data che servono colme ciotole di cioppino e zuppa di pesce insieme a nuovi arrivati che sperimentano piatti crudi e cucina fusion. C'è qualcosa per tutti.

Ecco la nostra lista dei migliori frutti di mare di San Francisco.

240 Via California

Griglia di Tadich

Questa lista deve iniziare dall'inizio. Ciò significa 1849, l'anno in cui San Francisco è cresciuta da una pepita d'oro e l'anno in cui è nato il Tadich Grill. Servendo pesce fresco insieme a una serie di altre opzioni, il Tadich è un tipo di ristorante senza fronzoli. Le uniformi bianche immacolate sono un chiaro indizio. Entra per prendere il cioppino e resta per la storia. Ti trovi nel ristorante più antico della California e nella città che ha inventato il piatto che stai per divorare. Cosa mangiare: cioppino di pesce.

Mangia al Tadich Grill

Viale Regina Margherita, 2809

Sabella & La Torre

Un punto fermo di Fisherman's Wharf , Sabella & La Torre serve granchi dal 1927. Ha aperto come un piccolo stand ed è stato venduto a un nuovo proprietario dopo la seconda guerra mondiale. L'attività ora comprende due stand, un ristorante e bar all'aperto e un'attività di spedizione di granchi. All'interno, il ristorante è affascinante e accogliente, scarsamente illuminato con tavoli e panche vecchio stile. Sono aperti sette giorni su sette dalle 12 alle 20. Cosa mangiare: zuppa di vongole in una ciotola di pane, seafood louie, tortini di granchio.

Mangia a Sabella e La Torre

Viale Jefferson 400

Di Cioppino

Non c'è niente di meglio di una ciotola di cioppino con una vista mozzafiato sul lungomare della baia di San Francisco. Il piatto forte di Cioppino è composto da zampe di granchio Dungeness, vongole, cozze, dentice, calamari e gamberi stufati in un saporito brodo di pomodoro. Sì, il loro piatto forte è così buono che hanno chiamato così il loro ristorante. Cosa mangiare: cioppino, zuppa di vongole.

Mangia da Cioppino

MOLO 39

Casa del pesce del porto di nebbia

Chi non vorrebbe mangiare pesce al 100% sostenibile servito con un contorno del Golden Gate Bridge? Prendi un posto vicino alla finestra in questa istituzione a conduzione familiare per goderti la splendida vista della baia mentre mangi. I menu del Fog Harbor cambiano continuamente a seconda del pescato di stagione. Cosa mangiare: ostriche al forno, granchio dungeness arrostito all'aglio.

Mangia al Fog Harbor Fish House

Via Polk 1517

Deposito di ostriche Swan

Un posto che non è a corto di riconoscimenti, Swan Oyster Depot è un'istituzione a San Francisco ed è diventato incredibilmente popolare tra i forestieri grazie al critico gastronomico Anthony Bourdain. Bourdain è stato citato dicendo: "Se Dio ha fatto qualcosa di meglio, se l'è tenuto per sé". Preparatevi ad aspettare dai 30 ai 45 minuti per un posto gomito a gomito con degli sconosciuti. Persone sono arrivate dai più remoti angoli del paese per succhiare vongole e ostriche fresche su questo minuscolo bancone di marmo. Cosa mangiare: insalata combinata.

Mangia allo Swan Oyster Depot

Via Polk 1475

Crostaceo

Non hai voglia di granchio nel senso tradizionale del termine? Vai da Crustacean a Nob Hill per la loro interpretazione del granchio. Il loro menù di cucina euro-vietnamita è fantasioso e delizioso; così delizioso che questo ristorante ha una "cucina segreta" in cui solo i familiari e gli chef di fiducia possono entrare. Granchio ubriaco o arrosto è ciò che puoi trovare qui, insieme a un contorno dei loro famosi spaghetti all'aglio. Cosa mangiare: il granchio arrosto e gli spaghetti all'aglio.

Mangia al Crustacean

1 Edificio del traghetto

Azienda di ostriche di Hog Island

Le ostriche più fresche della Bay Area si trovano a Tomales Bay , dove si trova la Hog Island Oyster Farm. Se non puoi arrivare fin lì, la Hog Island Oyster Company nel Ferry Building è un'eccellente seconda opzione. Insieme alle ostriche appena sgusciate, potrai godere di una splendida vista sulla baia. Hanno anche fantastici cocktail da abbinare al loro menù stagionale in continua evoluzione. Cosa mangiare: Hog Island Sweetwater o Atlantic.

Mangia all'Hog Island Oyster Co.

Viale Europa, 101

Sala R&G

Nascosto a Chinatown , R & G Lounge è il posto perfetto per vivere la tua esperienza di Chinatown e per la tua dose di granchio. Questo spazio ha due livelli: un piano inferiore con un arredamento più informale e uno formale al piano superiore. Insieme a tutti i classici cinesi, servono granchio in otto modi. Provalo fritto, cotto a vapore nel vino bianco o persino ricoperto di salsa di fagioli neri. Con qualsiasi combinazione di granchio e aglio, siamo in paradiso. Cosa mangiare: granchio al sale e pepe.

Mangiare al R&G Lounge

Molo 43 1/2

Ristorante Franciscan Crab

Questo ristorante a tema nautico illuminato al neon sul Pier 43 1/2 è facile da individuare. Costruito alla fine degli anni '50 e recentemente ristrutturato, questo ristorante di metà secolo ha finestre di 20 piedi che offrono viste panoramiche sulla baia. Il Franciscan Crab Restaurant acquista solo granchi Dungeness da due libbre in più per garantire carne in abbondanza e li serve su un piatto sfrigolante con salsa al burro. Avrai sicuramente bisogno di un bavaglino se ceni qui. Cosa mangiare: cozze e granchio arrosto.

Mangia al Franciscan Crab Restaurant

655 Divisadero St.

Bar Crudo

Uno dei preferiti dalla gente del posto, il Bar Crudo è un bar crudo su Divisadero con incredibili ostriche, insalate e, naturalmente, crudo. Hanno anche una vasta lista di birre e un menu da happy hour da urlo. Oltre alle fantastiche opzioni crude, la loro zuppa di vongole è paradisiaca e un must. Cosa mangiare: zuppa di pesce, pane tostato all'uni e capesante Hokkaido.

Mangia al Bar Crudo

Molo 47

Di Scoma

Un tempo piccola caffetteria sul molo nel 1965, Scoma's è diventata oggi una forza della bontà burrosa. C'è la salsa al burro e poi c'è la salsa al burro di Scoma. Perfetta per intingere le loro famose tortine di granchio o per guarnire la loro sogliola petrale e l'halibut cotti alla perfezione. Scoma's è anche di dimensioni considerevoli, il che lo rende perfetto per gruppi numerosi. Questo posto è a conduzione familiare da tre generazioni e ha una stazione di ricezione del pesce attiva sul suo molo dove puoi guardare le barche che scaricano il loro pescato. Cosa mangiare: gamberi e capesante alla gannon.

Mangia da Scoma

Via Fillmore 1914

Azienda di pesca Woodhouse

Luminoso e invitante, Woodhouse Fish Co. è un locale informale di quartiere su Fillmore St., che serve pesce di qualità in un'atmosfera in stile New England (pensate ai tovaglioli di carta a scacchi rossi). La zuppa di vongole e il pane a lievitazione naturale sono un abbinamento perfetto, e il Crab Melt dovrebbe essere sulla vostra lista per la prossima volta. Cosa mangiare: lobster roll.

Mangia al Woodhouse Fish Co.

Viale Giuseppe Verdi, 2824

Il Fish & Chips della Codmother

Un posto che sia la gente del posto che i turisti possono concordare sia delizioso. Fondato da un nativo del Regno Unito e guida turistica di San Francisco nel 2011, il Codmother serve un autentico fish and chips inglese sul molo . Questo food truck fisso vicino a Ghirardelli Square non solo cucina fantastici fish and chips, ma ha anche ottimi tacos di pesce Baja e zuppa di pesce. Cosa mangiare: fish and chips standard

Mangia da Codmother

Via Judah 4101

Il Thanh Long

Vuoi un'esperienza solo per la gente del posto e un motivo per andare all'Outer Sunset ? Aperto nel 1971, questo è considerato il primo ristorante vietnamita di San Francisco. La proprietaria, Helen An, è stata premiata dallo Smithsonian nel 2019 per aver portato la cucina vietnamita in America. All'interno del ristorante, sembra una festa, piena di persone che festeggiano compleanni, anniversari o riunioni, tutti che gustano i succulenti granchi arrosto ricoperti di pepe. Than Long è sicuramente un pasto per occasioni speciali. Cosa mangiare: granchio arrosto e spaghetti all'aglio.

Mangiare a Thanh Long

Viale Terry Francois, 295

Taverna ATwater

A pochi passi dallo stadio, l'ATwater Tavern è il luogo perfetto per succhiare ostriche in mezza conchiglia. La posizione sul lungomare offre due livelli di ristorazione interna ed esterna con viste incredibili su Oracle Park , la baia di San Francisco e lo skyline del centro. Cosa mangiare: ATwater Cioppino.

Mangia all'ATwater Tavern

Via Castro 579

Bar delle ostriche dell'ancora

Con ottimo cibo arriva anche una grande competizione. Alla luce delle lunghe file di Swan Oyster Depot, molti imitatori sono comparsi sulla scena, ma nessuno di loro è stato tenuto nella stessa considerazione, fatta eccezione per l'Anchor Oyster Bar. Dal 1977, servono pesce fresco pescato in modo sostenibile, molluschi, granchi e deliziosi piatti di pesce preparati nella loro sede di Castro . Cosa mangiare: zuppa di vongole.

Mangia all'Anchor Oyster Bar

MOLO 39

Casa del granchio

Questo ristorante a conduzione familiare è noto per il suo famoso Killer Crab®, un granchio Dungeness da oltre 2 libbre arrostito in una segreta salsa all'aglio e servito su una padella di ferro sfrigolante. Con viste panoramiche sulla baia e deliziosi cocktail, Crab House al Pier 39 è un must per qualsiasi itinerario a San Francisco. Cosa mangiare: super combo padella con granchio Dungeness, gamberi e cozze.

Mangia al Crab House

MOLO 39

Ristorante di pesce Pier Market

Fondato dalla stessa famiglia che ha sviluppato il Pier 39, il Pier Market Seafood Restaurant serve il pesce più fresco di San Francisco da oltre 40 anni. Questa istituzione a conduzione familiare serve pesce sostenibile al 100% cucinato su una griglia a carbone di mesquite in piena vista della sua vivace cucina a vista e del ristorante con vista sulla baia. Cosa mangiare: zuppa di vongole in una ciotola di pane a lievitazione naturale e grigliata mista.

Mangiare al Pier Market

Daniele Rosenbaum

Dan ha fatto parte del team di San Francisco Travel per più di un decennio, più di recente come Vice President, Global Marketing. I suoi modi preferiti per trascorrere un weekend in città sono con una tazza di caffè artigianale in mano, una playlist di buone vibrazioni e una lista crescente di libri da leggere, o fuori al ristorante o bar più alla moda.